Sustainable Food Packaging: Kepemimpinan Strategis dalam Pengembangan dan Inovasi Kemasan Pangan

Pada hari Kamis, 18 Juni 2026, HMPS Teknologi Pangan telah menyelenggarakan seminar dengan tema “Sustainable Food Packaging: Kepemimpinan Strategis dalam Pengembangan dan Inovasi Kemasan Pangan” yang bertempat di Lt. 4 Gedung Lab Kampus II UIN Raden Mas Said Surakarta.

Dengan menghadirkan narasumber Ibu Arum Widyastuti Perdani, S.TP., M.Sc., selaku Dosen Sarjana Terapan Tata Boga Universitas Negeri Yogyakarta, kegiatan seminar ini membahas pentingnya inovasi kemasan pangan berkelanjutan yang tidak hanya menjaga mutu dan keamanan pangan, tetapi juga mendukung kelestarian lingkungan melalui penggunaan bahan kemasan yang dapat didaur ulang, digunakan kembali, maupun terurai secara hayati.

Kegiatan ini dihadiri Wakil Dekan 1 Fakultas Sains dan Teknologi, Sekretaris Program Studi Teknologi Pangan, dan Dosen Program Studi Teknologi Pangan. Acara ini juga di hadiri oleh mahasiswa Program Studi Teknologi Pangan dan dibuka untuk umum.

Seminar kali ini di awali dengan pembacaan  Al-Qur'an dan Doa, dilanjutkan dengan menyanyikan lagu Indonesia Raya dan Mars UIN, serta ada nya sambutan oleh Khorij Kholisotul Maulida selaku Ketua Pelaksana Seminar Pangan, dan juga adanya Sambutan oleh Bapak Prof. Doktor Andi Arif Rifai, M.Pd selaku Wakil Dekan 1 Fakultas Sains dan Teknologi UIN Raden Mas Said Surakarta. Agar jalan nya acara seminar pada pagi ini menjadi semakin meriah panitia seminar pangan telah menyiapkan ice breaking untuk seluruh peserta yang hadir pada acara ini untuk membangun antusiasme para peserta.

Dari Seminar Pangan yang telah dilaksanakan pada hari ini, narasumber memaparkan bahwa kemasan pangan berfungsi melindungi produk, menjaga mutu, dan memperpanjang umur simpan. Peran Teknologi Pangan/Teknologi Hasil Pertanian adalah mengembangkan kemasan edible, active, dan intelligent yang aman, inovatif, dan berkelanjutan. Sustainable food packaging dikembangkan untuk mengurangi dampak lingkungan tanpa mengurangi fungsi kemasan. Inovasi kemasan mendukung terciptanya sistem pangan yang lebih ramah lingkungan di masa depan.

Melalui kegiatan ini, peserta memperoleh wawasan baru mengenai fungsi kemasan pangan, karakteristik dan jenis kemasan berkelanjutan, serta berbagai inovasi seperti edible packaging, active packaging, dan intelligent packaging yang berperan dalam mendukung terciptanya sistem pangan yang lebih ramah lingkungan di masa depan.