Prodi Teknologi Pangan di bawah FIT UIN Raden Mas Said Surakarta dan Koperasi Batik Batari Jalin Kerjasama Pengembangan Pangan Lokal Steril Berbasis Sains dan Teknologi

Surakarta, 5 Januari 2026 – Fakultas Ilmu Tarbiyah (FIT) Universitas Islam Negeri (UIN) Raden Mas Said Surakarta dan Koperasi Batik Batari hari ini secara resmi menjalin kemitraan melalui penandatanganan Memorandum of Understanding (MoU) dan Memorandum of Agreement (MoA).

Kerjasama ini difokuskan pada tiga pilar utama: pendidikan, penelitian, dan pengabdian kepada masyarakat. Penandatanganan dokumen kerjasama dilakukan oleh Dekan Fakultas Ilmu Tarbiyah (FIT) yaitu Prof. Dr. Fauzi Muharom, M.Ag., yang diwakilkan ke Dr. Purwono, M.Si., selaku Ketua Jurusan Sains dan Teknologi. Sementara dari Koperasi Batik Batari, dokumen ditandatangani langsung oleh Ketua Koperasi, Ir. H. Nawan B. Kolaborasi ini bertujuan untuk menghubungkan dunia akademik dengan praktik usaha riil, khususnya dalam pengembangan produk dan pemberdayaan masyarakat.

Koperasi Batik Batari, yang dikenal dengan produk batiknya, saat ini sedang mengembangkan diversifikasi usaha dengan memproduksi makanan steril dalam kemasan berbahan baku pangan lokal, seperti rendang, sate, dan produk olahan lainnya. “Sinergi antara akademisi dan pelaku usaha seperti Koperasi Batik Batari adalah kunci untuk mengembangkan inovasi yang aplikatif dan berdampak langsung pada masyarakat. Kami dari Fakultas Ilmu Tarbiyah, khususnya melalui keahlian di bidang sains dan teknologi, siap mendukung proses penelitian, pengembangan produk, hingga implementasi ilmu dalam kegiatan pengabdian,” ujar Dr. Purwono, M.Si., usai penandatanganan. Ir. H. Nawan B., Ketua Koperasi Batik Batari, menyambut baik kerjasama ini. “Kehadiran mitra akademis dari UIN Raden Mas Said Surakarta sangat kami butuhkan.

Pengembangan produk pangan steril dalam kemasan memerlukan pendekatan ilmiah, mulai dari pengolahan, pengemasan, hingga manajemen mutu. Kami yakin dengan dukungan dari mahasiswa dan dosen, produk-produk lokal kami bisa lebih berkembang dan memiliki nilai tambah yang kompetitif.”