Optimalisasi Aset Buah Pepaya menjadi Fruit Leather di Desa Karangnongko

Minggu, 12 mei 2024, berlokasi diboyolali UIN Raden Mas Said Surakarta melaksanakan kegiatan pengabdian kepada masyarakat (PKM) kegiatan ini merupakan kegiatan kerjasama yang dilakukan oleh dosen dan juga kelompok tani ternak ngundi santoso. Pelaksanakan kegiatan ini dlaksanakan di kediamana bapak warsito di kebonarum, desa karangnongko,kecamatan mojosongo, kabupaten Boyolali. Pengabdian kepada masyarakat (PKM) ini dihadiri 35 orang peserta yang terdiri dari anggota kelompok tani ternak ngundi santoso. Kegiatan PKM kali ini mengangkat judul ”optimalisasi aset buah pepaya menjadi fruit leather”.

Fruit leather sendiri merupakan permen sehat yang tidak hanya bisa terbuat dari buah pepaya melainkan buah-buah yang ada disekitar karena fruit leather ini merupakan salah satu permen sehat yang aman dikonsumsi terutama bagi anak kecil. Buah pepaya sendiri dipilih karena melihat potensi yang ada di daerah boyolali merupakan salah satu pemasok buah pepaya terbesar dijawa tengah,selain itu buah pepaya juga memiliki potensi menjadi produk turunan yang dapat menjadi turunan olahan dai buah pepaya serta dapat meningkatkan nilai jual dari buah pepaya itu sendiri. buah pepaya sendiri memiliki banyak manfaat bagi tubuh terutama anak kecil seperti menjaga kesehatan mata, memperlancar pencernaan,menguatkan tulang, membantu metabolisme tubuh dan masih banyak lagi manfaat dari pepaya.

Pengabdian kepada masyarakat kali ini diawali dengan pembukaan dan sambutan dari sekertaris jurusan sains dan teknologi ibu Nurwulan purnasari, S.TP, M.Si dilanjut penyampaian materi oleh bapak Moh.Taufik,S.TP, M.Si yang membahas tentang bahan baku fruit leather, cara pembuatan fruit leather dan target pasar dari fruit leather. Setelah penyampaian materi dan praktik pembuatan fruit leather selesai kegiatan dilanjutkan penyerahan kenang – kenangan dan juga foto bersama sebagai bukti bahwa kegiatan pengabdian kepada Masyarakat telah dilaksanakan.