Kunjungan Industri : “From Proces to Product : Belajar Langsung dari Industri”

Pada hari Rabu, 24 Juni 2026, HMPS Teknologi Pangan telah menyelenggarakan kegiatan Kunjungan Industri ke Bandeng Juwana Elrina dan PT Industri Jamu dan Farmasi Sido Muncul semarang dengan tujuan supaya mahasiswa teknologi pangan dapat mengetahui proses pembuatan suatu produk langsung dari pabriknya.

Kegiatan ini diawali dengan sambutan dari kaprodi teknologi pangan, ibu Ilzamha Hadijah Rusdan, M.Sc, kegiatan ini didampingi oleh bapak Taufik S.TP., M.Si selaku sekretaris program studi teknologi pangan dan bapak Sadewa M.Sc dosen program studi teknologi pangan serta diikuti oleh mahasiswa teknologi pangan angkatan 24 dan 25.

Kunjungan yang pertama yaitu ke Bandeng Juwana Elrina yang ber alamat di Pandanaran Semarang, disana kami diberitahu mengenai sejarah dari berdirinya Bandeng Juwana Elrina yang diceritakan oleh Ibu Lisa selaku pemilik Bandeng Juwana dan juga putri pertama dari bapak dr. Daniel Nugroho Setiabudhi dan ibu Ida Nursanty selaku pendiri dari Bandeng Juwana, produk-produk apa saja yang mereka hasilkan, dan juga sesi sharing atau diskusi tanya jawab. Kami juga diberi kesempatan untuk praktik langsung dalam proses pengolahan Bandeng duri lunak dan pembuatan pempek bandeng, banyak mahasiswa yang ikut berpartisipasi karena merupakan suatu kesempatan yang sangat berharga bagi kami.

Kunjungan kedua yaitu ke PT Jamu dan Farmasi Sido Muncul, disana kami diajak berkeliling pabrik dan juga dijelaskan tentang proses pembuatan mulai dari penerimaan bahan baku yang masuk ke gudang sampai ke proses produksi, kita juga diperlihatkan laboratorium pabrik yang dimana itu menjadi tempat untuk menguji sampel dari produk Sido Muncul. Kita disana juga diperlihatkan dengan Agrowisata yang ada di PT Jamu dan Farmasi Sido Muncul sebelum akhirnya kita berkumpul untuk melakukan sesi sharing diskusi di Pendopo Agrowisata Sido Muncul.

Setalah itu acara ditutup dengan kegiatan yang cukup seru, peserta diberi pertanyaan seputar kunjungan industri di Bandeng Juwana Elrina dan PT Jamu dan Farmasi Sido Muncul dan ada hadiah yang menarik pastinya, partisipasi yang sangat tinggi oleh mahasiswa membuat acara tersebut semakin meriah untuk menutup kegiatan Kunjungan Industri 2026 ini. 

Melalui kegiatan ini, mahasiswa teknologi pangan memperoleh wawasan dan pengalaman baru mengenai pengolahan Bandeng duri lunak dan pempek bandeng yang ada di Bandeng Juwana Elrina. Kita juga mendapatkan pelajaran baru yang mungkin belum pernah kita dapatkan tentang proses produksi yang ada di PT Jamu dan Farmasi Sido Muncul karena banyaknya produk yang mereka hasilkan dalam 1 pabrik tersebut.